Côtes du Rhône vine passer utroligt godt til dansk mad – er du enig?
Côtes du Rhône strækker sig over 200 kilometer langs Rhône-floden i det sydøstlige Frankrig og er et af verdens mest dynamiske vinområder. Med over 6.000 producenter og en årlig produktion på omkring 400 millioner flasker tilbyder regionen alt fra hverdagsvenlige rødvine til nogle af verdens mest prestigefyldte flasker.
Regionens geografi og klima
Côtes du Rhône deles traditionelt i to distinkte zoner: den nordlige og den sydlige del. Den nordlige del, fra Vienne til Valence, er præget af stejle granitskråninger og et køligere kontinentalt klima. Her produceres primært Syrah-baserede vine med intens koncentration og elegant struktur.
Den sydlige del, fra Montélimar til Avignon, er langt større og varmer med et middelhavspræget klima. Her dominerer blandinger af Grenache, Syrah og Mourvèdre, og landskabet er karakteriseret af rullesten (galets roulés) der absorberer varme om dagen og afgiver den om natten.
Côtes du Rhône vine, Druesorter og vintyper
I nord hersker Syrah suverænt for rødvine, mens Viognier, Marsanne og Roussanne anvendes til hvide. Syrah-vinene fra nord er kendetegnet ved deres peber, violet og røget bacon-noter, kombineret med en nervøs, mineralsk karakter.
Syden er langt mere mangfoldig. Grenache bidrager med frugt og alkohol, Syrah giver struktur og krydderi, mens Mourvèdre tilføjer dybde og lagringspotentiale. Tilsammen skaber disse druer vine med fylde, varme og kompleksitet – fra de lette, frugtige Côtes du Rhône Villages til de monumentale Châteauneuf-du-Pape og Gigondas.
Appellationer at kende
Côtes du Rhône AOC er basis appellationen og repræsenterer fremragende værdi for pengene. Priserne starter omkring 60-80 kroner, og du får ofte vine med god frugt, krydderi og drikkevenlighed.
Côtes du Rhône Villages kommer fra 95 udvalgte kommuner i syd og leverer markant mere koncentration og karakter. Visse landsbyer må navngive sig på etiketten – søg efter navne som Cairanne, Rasteau og Séguret for ekstra kvalitet til 100-150 kroner.
De prestigefyldte Cru-appellationer som Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Hermitage og Côte-Rôtie repræsenterer regionens absolutte top. Her finder du vine med international klasse, ofte til priser der stadig er fornuftige sammenlignet med Bourgogne eller Barolo.
Madparringer for Côtes du Rhône vine
Côtes du Rhône vine er blandt de mest madvenlige i verden. De lette, frugtige versioner passer perfekt til hverdagsmad som pasta med kødsauce, grillede pølser eller medium-stegte burgere.
De mere kraftige vine fra Villages og Cru-niveau elsker rigt, smagsintensivt mad. Tænk lammekoteletter med timian og rosmarin, cassoulet, vildsvin, oksehaler eller modne oste som Comté og gammel Gouda. Det krydrede element i vinene komplimenterer også mellemøstlig og nordafrikansk køkken fremragende.
Køb og lagring
De fleste Côtes du Rhône og Villages-vine er klar til at drikke ved køb og holder sig godt i 3-5 år. Cru-vinene kan ofte lagres 10-20 år eller mere, især dem fra Hermitage, Côte-Rôtie og de bedste Châteauneuf-du-Pape.
Søg efter producenter som E. Guigal, M. Chapoutier, Famille Perrin, Domaine de la Janasse og Paul Jaboulet Aîné for pålidelig kvalitet på tværs af prisniveauer. Mange supermarkeder fører udmærkede Côtes du Rhône til under 100 kroner – det er ofte bedre værdi end tilsvarende prisniveau fra andre franske regioner.
Fra opnåelig til monstervin. Vi er er i Chateauneuf du Pape
