Hugel et Fils, Grand Cru Schoenenbourg i Riquewihr
Hugel et Fils, Grand Cru Schoenenbourg i Riquewihr, er en vin af høj kvalitet, produceret af Hugel-familien fra Grand Cru Schoenenbourg-vinmarken beliggende i landsbyen Riquewihr. Denne vin er lavet af Riesling-druer, da Schoenenbourg-vinmarken er særligt berømt for denne druesort.
Hugel et Fils er en velkendt familieejet vingård i Alsace, Frankrig. Hugel-familien har produceret vin i denne region siden 1639, hvilket gør den til en af de ældste vinproducerende familier i Alsace. De er kendt for deres vine af høj kvalitet, især deres Riesling, Gewurztraminer og Pinot Gris.
Om vinen
Schoenenbourg er en af Grand Cru-vinmarkerne i Alsace. Den er beliggende i byen Riquewihr. Schoenenbourg-vinmarken er særlig berømt for sine Riesling-vine, som er kendt for deres kompleksitet, lang levetid og den unikke mineralitet, som vinmarkens terroir giver.
Riquewihr, en malerisk landsby i Alsace vinregionen, er kendt for sin velbevarede middelalderarkitektur og sit ry som en af de smukkeste landsbyer i Frankrig. Den er også berømt for sin vinproduktion, især fra de omkringliggende Grand Cru-vinmarker som Schoenenbourg.
Hugel et Fils, Grand Cru Schoenenbourg er en anderledes vinoplevelse
Visuelt vil vinen sandsynligvis være en bleg gul med hints af grøn, hvilket afspejler dens ungdom. Som den ældes, kan farven blive lidt dybere til en rigere gylden. På næsen kan du forvente en fængslende bouquet med delikate blomsterdufte som kaprifolie og hvid fersken, sammenflettet med hints af citrus og mineralitet. Disse aromaer er et bevis på Schoenenbourg-terroiret og den omhyggelige vinfremstillingsproces.
På ganen vil den første slurk sandsynligvis afsløre en smuk balance. Den levende syre, der er karakteristisk for Riesling, vil være til stede, men sømløst vævet sammen med et strejf af sødme for en forfriskende, men struktureret smag. Når vinen dvæler på ganen, kan du igen opdage hints af mineralitet, som afspejler vinmarkens unikke jordbundssammensætning.
Passer godt til ,,,,,
Givet vinens elegante natur, bør madparringer komplementere dens finesse uden at overmande den. Start med forretter som et rigt og cremet ostebord med oste som Brie, Comté eller Gruyère. Pâté en Croûte, en velsmagende alsacisk kødpaté, vil også være en dejlig parring. Til hovedretten kan du overveje pandestegte kammuslinger, pocheret laks eller hummer som en lettere mulighed.
Fjerkræretter som ovnstegt kylling med provencalske urter eller andebryst med kirsebærsauce fungerer smukt. Hvis du foretrækker noget mere fyldigt, er retter som svineschnitzel eller stegt svinebryst med sauerkraut fremragende valg. Til dessert vil en frugttærte med et strejf af sødme, såsom abrikos- eller ferskentærte, være en perfekt komplement. Alternativt kan en ost som Roquefort, hvis stærke smagsnuancer kan stå op imod vinens syre, også være ideel.
Hugel et Fils, Grand Cru Schoenenbourg er en vin, der skal nydes. Nyd den i godt selskab, og tag dig tid til at værdsætte dens delikate aromaer og samspillet mellem syre og sødme på ganen. Med den rette madparring er oplevelsen virkelig ophøjet og viser den enestående kvalitet af denne ansete alsaciske vin.
