Vine fra de kanariske øer
Vine fra de Kanariske Øer, der ligger ud for Spaniens kyst, er kendt for at producere unikke vine af høj kvalitet med et udpræget vulkansk terroir. Her er 10 vine fra De Kanariske Øer:
Listan Blanco: En hvidvin lavet på Listan Blanco druen, som også er kendt som Palomino i andre dele af Spanien. Det er en tør, sprød vin med noter af citrus og mineralitet.
Malvasia: En hvidvin lavet på Malvasia-druen, som dyrkes i hele Middelhavet. Det er en sød vin med blomsteraroma og smag af tropisk frugt.
Gual: En hvidvin lavet på Gual-druen, som er hjemmehørende på De Kanariske Øer. Det er en sprød vin med noter af grønt æble og en mineralsk finish.
Listan Negro: En rødvin lavet på Listan Negro-druen, som også er kendt som Mission i Californien. Det er en let fyldig vin med noter af rød frugt og en krydret finish.
Baboso Negro: En rødvin lavet på Baboso Negro-druen, som er hjemmehørende på De Kanariske Øer. Det er en fyldig vin med smag af mørk frugt, krydderi og en røget finish.
Tintilla: En rødvin lavet på Tintilla-druen, som også dyrkes i andre dele af Spanien og Portugal. Det er en mellemfyldig vin med smag af rød frugt og en krydret afslutning.
Negramoll: En rødvin lavet på Negramoll-druen, som også dyrkes i andre dele af Spanien. Det er en let fyldig vin med noter af rød frugt og en blomsteraroma.
Vijariego Negro: En rødvin lavet på Vijariego Negro-druen, som er hjemmehørende på De Kanariske Øer. Det er en mellemfyldig vin med smag af rød frugt og en røget afslutning.
Marmajuelo: En hvidvin lavet på Marmajuelo-druen, som er hjemmehørende på De Kanariske Øer. Det er en tør, sprød vin med noter af citrus og en mineralsk finish.
Verdello: En hvidvin lavet på Verdello-druen, som også dyrkes i andre dele af Spanien. Det er en let fyldig vin med noter af grønt æble og en blomsteraroma.
Vinene fra De Kanariske Øer anses generelt for at være af høj kvalitet, med et tydeligt terroir som følge af øernes vulkanske jord og unikke klima. De Kanariske Øers vinfremstillingshistorie går tilbage til det 15. århundrede, hvor spanske conquistadorer introducerede vinstokke til øerne. Over tid har det unikke terroir og introduktionen af nye druesorter ført til produktionen af nogle exceptionelle vine.
De Kanariske Øers vulkanske vinunderverden
De Kanariske Øer, spredt i Atlanterhavet ud for Afrikas nordvestkyst, tilbyder en af verdens mest unikke vindyrkningsformer. Vinstokkene plantes ofte i små, håndgravede kratre i den sorte vulkanske aske for at beskytte dem mod de stærke passatvinde, en dyrkningsmetode der kræver enormt manuelt arbejde og gør høsten til en af verdens mest arbejdsintensive.
Øernes isolation har bevaret en række sjældne, pre-phylloxera druesorter, der ikke findes andre steder i verden, herunder Listán Negro og Malvasía, sidstnævnte historisk eksporteret til England, hvor den var yndet af blandt andre Shakespeare. Den vulkanske jord giver vinene en distinkt mineralsk, næsten salin karakter, der gør Kanariske vine til nogle af verdens mest særegne og eftertragtede blandt sommelierer, der søger noget virkelig anderledes.
Tenerife, den største af de kanariske øer, huser fem forskellige DO-appellationer inden for et relativt lille areal, hver med sit eget mikroklima bestemt af højde og eksponering på vulkanen Teides skråninger — fra kystnære, varme vinmarker til høje, kølige områder over 1.000 meter, der giver overraskende elegante, friske vine.
