England og Stilton? Say no more!
Engelske oste fra Cheddar til Stilton har ofte en lang historie og dybe rødder i lokale traditioner.
Fra bløde og cremede til faste og lagrede varianter finder du her nogle af de mest elskede af de engelske oste:
• Faste: cheddar (West Country PDO) – perfekt med fyldige rødvine eller kraftig ale.
• Halvfaste: red leicester – god med frugtige rødvine eller cider.
• Friske: wensleydale (ofte med frugt) – passer til let mousserende vin eller dessertvin.
• Blåskimmel: stilton – legendarisk med portvin.
Se også Oste fra hele verden:
– Oste fra hele verden – oversigt (indsæt link)
– Hvidvin – introduktion (indsæt link)
– Rødvin – introduktion (indsæt link)
– Opskrifter med engelsk ost (indsæt link)
Tip: Stilton fungerer også fantastisk i madlavning – prøv den i saucer til bøf eller pasta.
