Manaka – Danmarks sake specialist
Manaka er en sake-butik beliggende på Jægersborggade i Nørrebro. Butikkens etablering daterer sig tilbage til 2021, mens importen af sake, især Kita Sake, og engrosaftalerne med restauranter begyndte i 2016. Manaka tilbyder et nøje udvalgt udvalg af japansk sake, der konstant udvikler sig, og som lægger vægt på dets evne til at harmonere med mad og appellere til ejernes egne smagsløg.
At kuratere sake-udvalget er en livslang proces, der både er tilfredsstillende og udfordrende. Denne vedvarende stræben efter unik kvalitet er en væsentlig drivkraft for forretningen. Derudover fungerer den sociale dimension af sake som en stor inspirationskilde, da den på mange måder har en unik evne til at samle folk. Denne vidunderlige harmoni kommer til udtryk under smagninger, hvor sake-magi føles på ganen, i kroppen og ikke mindst i stemningen!
Manaka sake butikNår man dykker ned i Japans sake-kultur og samarbejder med bryggeriarbejdere, møder man ekstraordinære mennesker, hvis lidenskab, videnskab og kunst ikke kan kvantificeres. Deres færdigheder udgør en vigtig del af fortællingen om sake og hvordan denne livlige smag er mulig. Når glasset løftes, er det altid med Kurabito (bryggeriarbejderne) i tankerne.
For dem, der er nysgerrige på sake-verdenen, inviterer Manaka varmt gæsterne til at besøge lokalerne på Jægersborggade 10 i Nørrebro. Her venter et omhyggeligt udvalg af udvalgt sake, te og keramik på udforskning. Manaka ser frem til samtaler og er klar til at tilbyde vejledning til dem, der søger indsigt. Målet er at skabe en indbydende atmosfære dedikeret til sake i København, en atmosfære der oplyser nybegyndere og tiltrækker erfarne sake-entusiaster. Træd ind i butikken, og fordyb dig i glæden ved denne udsøgte drik.
