Delikatesser fuldender jeres vinoplevelse
“Velkommen til vores verden af delikatesser, hvor vi har håndplukket den bedste mad til vin. Uanset om du leder efter cremede oste, salte oliven eller italiensk charcuteri, finder du her de specialiteter, der løfter din vinaften. Vi mener nemlig, at god vin fortjener mad af samme kaliber.”
Delikasser, mad og vin er uadskillelige følgesvende, der løfter hinanden og skaber uforglemmelige kulinariske oplevelser. Vi kan med et klik pege dig videre fra Danmarks største samling af leverandører af delikatesser og mad til vin.
Uanset om det handler om at finde den lækreste lille, sorte oliven fra Provence, sammesætte de perfekte oste, opdage gourmetopskrifter til frække tapas eller dykke ned i de nyeste trends inden for gastronomiens verden, er vores artikler og nyheder her for at inspirere din smagssans. Kom med os, når vi fejrer kunsten at kombinere udsøgte vine med ekstraordinær mad – én bid og én tår ad gangen. Cheers.
Delikatesser og mad fra ide til servering
Vin til sardiner — øl og snaps virker, men prøv nu dette
Sardiner på dåse spiser vi med øl og en lille en. Men den rigtige vin til sardiner giver noget helt andet. Her er de fem vine der forstår den lille fed fisk — plus en venetiansk hemmelighed fra 1300-tallet.
Vildsvin til fest og weekend — jagtmad med den rigtige vin
Vildsvin kræver vin der ikke er bange for det. Frankrig og Italien har haft tusind år til at finde ud af hvad der virker. Her er den fulde guide — fra sanglier i Provence til cinghiale i Toscana — og de vine der følger med.
Vin til blæksprutte — tre minutter eller tre timer: vinene er de samme
Blæksprutte er enten tre minutter eller tre timer. Noget midt imellem og den hævner sig. Det samme gælder vinvalget. Her er guiden til vin og blæksprutte — grillet, braiseret og fyldt.
Vin til fasan — den delikate fugl kræver den rigtige flaske
Fasan er det mest delikate vildtkød — let og fint med en naturlig sødme der ikke tåler at blive overdøvet. Her er hvad franskmændene og italienerne drikker til, og de seks vine der altid virker.
Velkommen til Croque Monsieur og Croque Madame
Croque Monsieur og Croque Madame: Fransk toast-luksus, gerne med ukomplicerede vinledsagere eller mikrobryg Do it yourself style opskrift inkluderet længere nede: Den franske café-klassiker
Italienske linser. Spis dem nytårsaften og bliv rig!
Italienske linser og “rige” traditioner for det italienske nytår Italienske linser er lette og ultra nærende og sunde. Jeg spiser dem selv med stor fornøjelse
Cantucci er Italiens lækre mandelkager og vin Santo vil også med til nytårsfest
Cantucci og Vin Santo er et match in heaven. Cantucci, Italiens berømte små mandelkager, er en af de mest solgte toscanske delikatesser. Navnet Cantuccio kommer
Vinsnacks, skal det være meget sværere?
Vinsnacks: Den nemme vej til en perfekt vinaften, også i julen Vinsnacks, øv, øv, Jeg glemte dem og de kommer om 30 minutter. Hektisk
Julemad og traditioner i Østrig og Tyskland
Julens faste traditioner på julebordet i Tyskland til Østrig Julemad og traditioner i Østrig og Tyskland ligner vore en del, men der dog store forskelle,
Julemad og vin i Spanien, traditioner ved julebordet
Jul i Spanien: Tapas, Turrón og Tempranillo Jul i Spanien begynder den 8. december og varer til den 6. januar. Så er der ligesom tid
En laksefarvet affære – laks fra varm røg til kold
Røget Laks – En kulinarisk rejse fra koldrøgning til varmrøgning Røget laks er en af verdens mest elskede delikatesser – en perfekt kombination af
Juletraditioner i Frankrig
Juletraditioner i Frankrig Réveillon og Gastronomisk Excellence Det franske julemåltid regnes for et af verdens mest raffinerede, og kombinationen af julemad og vin er en
Vi håber, at du har fundet inspiration og nye idéer til at forkæle dine sanser. Husk, at mad og vin handler om at dele, opleve og nyde – så lad dig inspirere, og skab dine egne uforglemmelige øjeblikke. For rejser med fokus på mad og vin, besøg www.traveltalk.dk.
Se også:
