Vinhøsten i Frankrig 2025

Vinhøsten i Frankrig 2025: Genopblomstring og regionalt håb

Vinhøsten i Frankrig 2025 kom generelt godt i hus efter et misrabelt 2024. Efter et udfordrende 2024 med frost, hagl og lavt udbytte, melder Frankrigs vinregioner om en mere stabil og lovende høst i 2025. Volumen er generelt opadgående, og kvaliteten i flere distrikter peger på et år med både klassiske og karakterfulde vine. Men variationen er stor – og det er netop i detaljen, at årets vinhøst skal forstås. Vi dykker ned i Vinhøsten i Frankrig 2025 med et par punktnedslag i de førende vinregioner.

Vinhøst i Frankrig 2025. Bourgogne høsten er klar

Bourgogne: Balance og finesse vender tilbage

Pinot Noir viser god syre og struktur, især i Côte de Nuits.
Chardonnay fra Meursault og Puligny-Montrachet har høj mineralitet og lav alkohol.
Udbyttet er oppe med ca. 15 %, men stadig under gennemsnittet for årtiet.

“Vi ser en klassisk Bourgogne-årgang med finesse og lagringspotentiale,” udtaler Domaine Leflaive, fra landsbyen Puligny-Montrachet, Bourgogne, Frankrig,

Champagne: Mousserende optimisme

Pinot Meunier og Chardonnay klarer sig bedst.
Høsten er oppe med 18 %, og kvaliteten betegnes som “ren og aromatisk”.
Flere producenter melder om lavere dosage og fokus på terroir.

“2025 bliver et år for vintage cuvé,” siger en talsmand fra Bollinger.

Loire: Friskhed og regional stolthed

Sauvignon Blanc fra Sancerre og Chenin Blanc fra Vouvray viser flot balance.
Høsten er oppe med 12 %, og flere biodynamiske producenter melder om sunde druer.
Rødvine fra Chinon og Saumur har haft lavere udbytte, men god koncentration.

Rhône: Varme og intensitet

Syrah fra nordlige Rhône har høj koncentration og lav sygdomsforekomst.
Grenache og Mourvèdre fra Châteauneuf-du-Pape viser høj alkohol og modenhed.
Volumen er oppe, men nogle marker har haft stressede vinstokke.

Alsace: Aromatisk præcision

Riesling og Gewürztraminer er særligt lovende.
Volumen er stabil, og flere producenter melder om lav intervention, dvs mindre indgreb end ofte, hvilket indebærer at dyrke druer med færre syntetiske pesticider og herbicider og med naturlig gæring.

Regionalt overblik over vinhøsten i Frankrig 2025

Region	Udbytteændring	Kvalitet	Bemærkninger
Bourgogne	+15 %	Høj	Klassisk finesse, lav alkohol
Champagne	+18 %	Meget høj	Vintage-potentiale
Loire	+12 %	God	Biodynamisk fremgang
Rhône	+10–20 %	Varieret	Høj alkohol, stress i syd
Alsace	Stabil	Høj	Aromatisk og syredrevet