grapes
Vinsnak og sidste nyt

Tempranillo

Tempranillo druen

Tempranillo – Kongen af spanske druer?

Tempranillo producerer nogle af verdens kendte vine. De ting, vi elsker, har mange navne, og dette gælder også for kongen af Spaniens druer for nu at bruge en ikke helt forkert floskel. Med så mange regionale navne alene i Spanien  vil du nok miste vejret i forsøget på at holde styr på dem alle. Men Tempranillo-druen er mere end en spansk vindrue. Den dyrkes med succes i en række andre lande.

Hvor dyrkes Tempranillo?

Mens gode Tempranillo-vine fremstilles i Portugal, Australien og USA, kommer nogle af de bedste fra de to regioner Rioja og Ribera del Duero, der er kendt for deres livlige, dybfarvede røde.

Tempranilloen producerer levende og aromatiske vine, der spænder over krydderier, læder, tobaksblade og lejlighedsvis jordbær. Eg er ofte forbundet med denne drue på grund af ældning på enten franske barriques eller amerikansk eg.

Som en samlet krydret drue med bløde tanniner er den en god madvin. Pøev det med traditionelle tapas som Jamón Ibérico, eller prøv det med en mildere karryret.

Læs mere om spanske vine

Links til spanske vine:

Spanske vindistrikter fra Rioja til Penedes

Spansk vin fra Rioja til Penedes

Penedes

https://www.winetalk.dk/vinlande/spanien/penedes/

Vinsnak
Taleggio italeinsk rødkit ost
Mad og Vin

Taleggio har rødkit talent

Taleggio er en mild, italiensk rødkit ost fra den høje hylde Taleggio er en lækker italiensk ost med en lang historie og en rig smag.

Havsmag
Mad til vin

Havsmag

Havsmag Havsmag er en dansk virksomhed, grundlagt af Jens Helt, der fokuserer på innovation og bæredygtighed ved produktion af tangprodukter. Jens Helt har en baggrund

Historien om det nye nordiske køkken
Mad og Vin

Historien om det nye nordiske køkken

Det nye nordiske køkken har skrevet kulturhistorie. Det nye nordiske køkken, en bemærkelsesværdig kulinarisk bevægelse, har udviklet sig og bredt sig siden midten af 2000’erne.

Vitello Tonnato
Italien

Vitello Tonnato er et ægte italiensk hit

Vitello Tonnato er en klassisk Middelhavs ret roastbeef og tuna sauce. Træd ind i det italienske køkken og forkæl dine smagsløg med udsøgte smagsoplevelser som

Lande

Vin producerende lande

[child_pages parent_id="35"]