Priorat

Priorat-wine-region-curvy-spanish-roads-take-you-there

Vine fra Priorat

Vine fra Priorat kommer fra en lille, dynamisk vinregion i Catalonien, det nordøstlige Spanien, ikke voldsomt langt fra Barcelona. Privats vine er primært fyldige rødvine, der er rykket langt frem i bussen til berømmelse hos vinfolket i de sidste par årtier. Den klassiske Priorat-vin er lavet af gamle vinstokke Garnacha og Cariñena og har koncentrerede aromaer af lakrids, tjære og brandy-kirsebær.

Enestående rødvin fra Priorat

Rød Priorat-vin (regionen producerer også små mængder hvid og rosé) er enestående i tre henseender. For det første er det en af ​​meget få verdensklasse vinstile, der er baseret på Grenache – en kategori, hvor den kun er at sammenligne med røde Châteauneuf-du-Pape og de førende vine fra Californiens Sine Qua Non. For det andet er det en af ​​kun to stilarter, der har Spaniens topklasse DOCa-klassifikation (den anden er Rioja). Og for det tredje er det steget fra at være næsten ukendt på det internationale vinmarked for 15-20 år siden til at være en af ​​verdens dyreste vine.

Priorat og vinproduktionen, forudsætninger og metoder

Spaniens varme, tørre vinmarker er kendt for deres lave udbytte, men Priorats vinstokke er lavtydende selv efter spanske standarder. Udbytterne her er i gennemsnit mindre end fem hl / ha (hl / ha). For at give en vis sammenhæng er det spanske gennemsnit 25hl / ha, mens vinmarker i køligt, vådt Tyskland giver nærmere 80 hl / ha.

Jord er af største betydning for vinproducenter i Priorat, da terroir er kendt for at formidle meget af den mineralitet, der er forbundet med regionens vine. Priorats flagskibsjordtype er “llicorella” – en frit drænet, næringsfattig jord bestående af delvist nedbrudt skifer og kvarts (‘llicorella’ er det catalanske navn for skifer).

Vinfremstilling i Priorat siden 12. århundrede

Regionens relativt nylige stigning til berømmelse og ære berømmer dens lange historie med vinfremstilling. Vinfremstilling dateres tilbage mindst til det 12. århundrede, da munke fra den karthusianske orden oprettede et Priorato dei Scala Dei-kloster og plantede vinmarker der. Klostrets ruiner kan stadig besøges i dag, og vinstokke krammer stadig bakkene nedenunder.

Priorats lagring

De fleste Priorat ældes i egetræ i mindst 12 måneder, og de officielle Priorat DO-produktionslove anerkender tre niveauer af vinkvalitet baseret på modningstider:

Crianza tilbringer et behageligt år i egetræ efterfulgt af et år på flaske inden frigivelse.
Reserva tilbringer et år i egetræ og derefter to år på flaske.
Gran Reserva tilbringer to år i egetræ og tre år i flaske. I praksis bruger få vingårde disse traditionelle aldringsklassifikationer.
Ved siden af ​​den traditionelle Garnacha og Cariñena bruger en række Priorat-vinproducenter internationale druesorter som Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah til deres rødvine.

Priorat og de hvide vine

Et noget mindre men fint kapitel. Regionens hvide vine er fremstillet af de fire godkendte hvide sorter, Garnacha Blanca, Macabeo, Pedro Ximénez og Chenin Blanc.

Alle vinregioner i Spanien

Andalucia
Aragon
Asturias
Balearic Islands
Bierzo
Canary Islands
Cantabria
Castilla La Mancha
Castilla y Leon
Catalonia
Cava
Extremadura
Galicia
Madrid
Murcia
Navarra
Pais Vasco
Penedes
Priorat
Rias Baixas
Ribera del Duero
Rioja
Rueda
Valencia
Vinos de Pago

Andre vinlande
Vine fra Frankrig

Frankrig

Vine fra Frankrig er stadig tres charmante Vine fra Frankrig Vine fra Frankrig har stadig suveræn kvalitet, bla. vist med at have verdens dyreste vine

Italien 2023 Vinhøst

Italien

Vine fra Italien, verdens største vinproducent. Og Italien er også det land med den største varietet i druer, vine og vinfremstillings metoder. I Italien leverer

Spanske vine

Spanien

Vine fra Spanien er i utrolig vækst. Det er innovation, når det er bedst. Det er uomgængeligt, at vinproducenterne i Spanien de sidste år har

Australien. Barossa-Unique-Tours

Australien

Australske vine udfordrer europæisk vin hver dag Australien er et vigtigt vinproducerende land, både med hensyn til kvalitet og omfanget af dets vinøkonomi. Vi ser

vine fra argentina

Argentina

Argentina er et fremtrædende vinproducerende land, der har en lang historie med vinfremstilling, der går tilbage til det 16. århundrede. Landet er den femtestørste vinproducent

Danmark

Vine fra Danmark er stadig et nyt, utroligt kapitel i vinhistorien med pionerer og enthusiaster i hele landet, der ofte risikerer hele butikken og pensionen

Chile et stort vinland

Chile

Chile er et af verdens førende vinproducerende lande. Chile er et af verdens førende vinproducerende lande, med en rig historie inden for vinfremstilling, der går

England

Vinproduktionen i England har taget fart i de senere år, hvor landets kølige og moderate klima har vist sig ideelt til dyrkning af visse druesorter.

Sake fra Japan, ofte omtalt som "risvin," er en århundreder gammel alkoholisk drik, dybt forankret i japansk historie og kultur.

Japan

Vine fra Japan Vin, Sake og mad fra Japan Japan er kendt for sin rige kulinariske kultur, hvor tradition og innovation går hånd i hånd.

new-zealand

New Zealand

New Zealand vin terroir og klima er perfekt New Zealand er en lille vin producent med et stort respekteret navn. Vinregioner i New Zealand producerer

portugal, Porto og Duoro

Portugal

Vine fra Portugal. Vine fra Portugal som naturligvis portvine, den perfekte ledsager til en solnedgang, en lækker desssert eller høj cigarføring, men gode peanuts er 

Vine fra sydafrika

Sydafrika

Vine fra Sydafrika har vi nydt i mange år i Danmark. Vine fra Sydafrika er ofte til en fair pris og som oftest i en

Tyskland

Vine fra Tyskland er berømte for Riesling i verdensklasse produceret i Mosel-region – og meget mere Tyske vine har foretaget et kæmpespring fremad. I det

vine fra usa

USA

Vine fra USA sælger som aldrig før. En af ​​verdens bedste vinproducerende nationer. Vine fra USA sælger som aldrig før. En af verdens bedste vinproducerende

vin fra østrig

Østrig

Vine fra Østrig – et bjergrigt land, geo centrum i Alperne – nyder en renæssance som vinproducerende nation. Østrig har arbejdet sig fri for årtier

Lande

Vin producerende lande

[child_pages parent_id="35"]