Châteauneuf-du-Pape står som en af Frankrigs mest ikoniske vinappellationer – et navn der vækker associationer til koncentreret kraft, kompleksitet og lagringspotentiale. Det fascinerende er, at du stadig kan finde fremragende eksempler til rimelige priser, især fra etablerede producenter som E. Guigal.

Pavens nye slot

Navnet Châteauneuf-du-Pape betyder bogstaveligt “Pavens nye slot” og stammer fra en tid, hvor verdens magtcentrum flyttede til Provence. I 1309 forlod pavemagten Rom og etablerede sig i Avignon, kun få kilometer fra dagens vinmarker.

Pave Johannes XXII, der regerede fra 1316 til 1334, var ikke bare en kirkelig leder – han var også en passioneret vinelsker. Han lod opføre et sommerpalads i landsbyen og plantede omfattende vingårde på de omgivende bakker. Paverne vidste hvad de lavede: det varme klima, de berømte rullesten og den provencalske sol skabte betingelser for vine med ekstraordinær koncentration.

Slottets ruiner står stadig på toppen af bakken som et vartegn for området. Og selvom pavedømmet vendte tilbage til Rom i 1377, forblev vintraditionen. I dag producerer godt 300 forskellige châteaux vin under Châteauneuf-du-Pape-navnet – hver med deres egen fortolkning af pavernes oprindelige vision.

Monster-vine uden monster-priser

Guigals Châteauneuf-du-Pape repræsenterer præcis det sweet spot mange vinelskere søger: en vin med massiv struktur, dybde og karakter, der ikke kræver et realkreditlån. Til omkring 300-400 kroner får du en flaske der matcher vine til det dobbelte fra andre prestigeregioner.

Hvad gør den til en “monster-vin”? Kombinationen af ekstremt modne Grenache (ofte 70-80% af blandingen), suppleret med Syrah og Mourvèdre, skaber en vin med alkoholprocenter ofte over 14,5%. Men hvor mange højalkoholiske vine føles varme og ubalancerede, holder Châteauneuf-du-Pape sammen gennem sin naturlige koncentration af frugt og fenolisk modenhed.

Terroirets unikke fingeraftryk

De berømte galets roulés – store, runde sten der dækker markerne – fungerer som naturlige varmeakkumulatorer. Om dagen absorberer de solens stråler, om natten afgiver de varme til druerne. Dette forlænger modningsvinduet og bidrager til den charakteristiske koncentration.

Guigal arbejder med druer fra forskellige terroirs i appellationen, hvilket giver kompleksitet: nogle parceller bidrager med kraft og krydderi, andre med elegance og mineralitet. Det er denne blanding der adskiller et godt Châteauneuf-du-Pape fra et stort.

Smagsprofil

Forvent en eksplosion af mørke bær – brombær, solbær, blåbær – kombineret med provencalske krydderier som timian, rosmarin og lavendel. Der er ofte noter af lakrids, chokolade, læder og vildt. Teksturen er fløjlsagtig med modne tanniner der giver greb uden at dominere. Eftersmagen er lang, krydret og varmende.

Serveringsforslag

Dette er vinens svar på heavy metal – den kræver mad der kan matche intensiteten. Servér til:

• Langtidsstegt oksekød eller lammecarré
• Vildsvinskotelletter eller hjorteragu
• Cassoulet eller anden svær, bønnebaseret ret
• Modne, kraftige oste – især Roquefort eller gammel Manchego

Dekantér gerne 1-2 timer før servering for at lade vinen åbne sig. Yngre årgange (under 5 år) nyder godt af luftning, mens ældre flasker kan være mere sarte.

De legendariske ejendomme

For dem der vil opleve Châteauneuf-du-Pape på sit allerhøjeste niveau findes en håndfuld producenter hvis vine når astronomiske priser – og ofte fortjener dem. Château Rayas, ledet af den legendariske Emmanuel Reynaud, producerer vine af nærmest mystisk elegance til priser der ofte overstiger 2.000 kroner. Château de Beaucastels “Hommage à Jacques Perrin” er en anden ikonisk cuvée, hvor kun de aller bedste årgange produceres.

Henri Bonneaus vine, især “Réserve des Célestins”, er kultobjekter blandt samlere og kan koste 1.500+ kroner når de overhovedet er til salg. Domaine du Vieux Télégraphe og Clos des Papes repræsenterer mere tilgængelig topkvalitet til 500-800 kroner – stadig dyrt, men indenfor rækkevidde for særlige lejligheder.

Disse vine demonstrerer hvad der er muligt når terroir, aldgamle vinstokke og fanatisk vinproduktion mødes. Men pointen er: Guigal og lignende klassikere giver dig en autentisk Châteauneuf-oplevelse uden at kræve en særskilt budgetpost.

Værdi og lagring

Mens de allermest eftertragtede enkeltvandmarks-Châteauneuf kan koste 1000+ kroner, leverer klassikere som Guigal 90% af oplevelsen til en tredjedel af prisen. Til 300-400 kroner får du en vin der kan lagres 15-20 år og som kun bliver mere interessant med tiden.

Dette er præcis den type vin der gør Rhône-dalen så attraktiv: autenticitet, kraft og karakter til priser der stadig respekterer vinelskernes budgetter.

Franske vine, en stor guide til fransk vin med links til regioner og vinhuse mv.

Franske vine Winetalk´s top introduktion til franske vine