Rødvin fra Mallorca, der lavede vin, inden resten af Europa vidste hvad det var
De fleste forbinder Mallorca med sol, sangria og charterturister. Det er en fejltagelse — i hvert fald når det gælder vin. Øen har en vinhistorie der strækker sig tilbage til romernes ankomst i år 123 f.Kr., (det var en fredag) og den filosof Plinius den Ældre skrev i det første århundrede e.Kr. om Mallorcas vine i rosende vendinger og sammenlignede dem med Italiens bedste. Det er ikke dårlig omtale.
Hvad gør vin fra Mallorca unik?
Vin fra Mallorca er unik på grund af øens særlige terroir, som kombinerer et varieret klima, frugtbare jorde og gamle vinranker. Denne kombination giver en rig smagsprofil, der afspejler øens kultur og traditioner.
Hvilke druetyper anvendes i Mallorcan vinproduktion?
De mest anvendte druetyper i Mallorca inkluderer Manto Negro, Callet og Fogoneu for rødvine, samt Chardonnay og Prensal Blanc for hvidvine. Disse druer bidrager til de komplekse og aromatiske karakterer, der kendetegner øens vine.
Hvordan parres vin fra Mallorca med mad?
Vin fra Mallorca parres fremragende med lokale retter som sobrasada, paella og frisk fisk. De frugtige og krydrede nuancer i vinene komplementerer de rige smagsoplevelser fra det mallorcinske køkken.
