Pinot Grigio

Pinot Grigio

Pinot Grigio

Pinot Grigio er en alsidig hvidvinsdruesort kendt for sine friske, sprøde og lette vine. Den menes at være en genetisk mutation af Pinot Noir-druen, hvor “grigio” betyder “grå” på italiensk og henviser til den gråblå farve på druens skind.

Fra sin oprindelse i Bourgogne-regionen i Frankrig dyrkes druen nu i forskellige vinproducerende regioner rundt om i verden, herunder Italien, USA, Tyskland, Australien og New Zealand. Det er dog især forbundet med Italien, hvor det er kendt som Pinot Grigio, og med Alsace-regionen i Frankrig, hvor det kaldes Pinot Gris.

Vinen er typisk tørre med smagsnuancer, der spænder fra citrusfrugter som citron og lime til mere delikate noter af grønne æbler, pærer og hvide ferskner. De har ofte en forfriskende syre og en ren, sprød finish. Det gæres normalt i rustfrie ståltanke for at bevare de friske frugtsmage og opretholde dens karakteristiske letthed.

Denne druesort er meget tilpasningsdygtig til forskellige terroir og klimaer, hvilket bidrager til dens popularitet blandt vinproducenter. Den kan producere et bredt spektrum af stilarter afhængigt af faktorer som modenhedsniveauer ved høst, vinfremstillingsmetoder og lagringsprocesser.

Druen er et populært valg til afslappet drikning og passer godt sammen med en række retter, herunder skaldyr, salater, fjerkræ og lette pastaretter. Dens lette og forfriskende kvaliteter gør den særligt behagelig som en sommerdrik eller som aperitif.

Vine fra Italien

Italien

Vinsnak
Taleggio italeinsk rødkit ost
Mad og Vin

Taleggio har rødkit talent

Taleggio er en mild, italiensk rødkit ost fra den høje hylde Taleggio er en lækker italiensk ost med en lang historie og en rig smag.

Havsmag
Mad til vin

Havsmag

Havsmag Havsmag er en dansk virksomhed, grundlagt af Jens Helt, der fokuserer på innovation og bæredygtighed ved produktion af tangprodukter. Jens Helt har en baggrund

Historien om det nye nordiske køkken
Mad og Vin

Historien om det nye nordiske køkken

Det nye nordiske køkken har skrevet kulturhistorie. Det nye nordiske køkken, en bemærkelsesværdig kulinarisk bevægelse, har udviklet sig og bredt sig siden midten af 2000’erne.

Vitello Tonnato
Italien

Vitello Tonnato er et ægte italiensk hit

Vitello Tonnato er en klassisk Middelhavs ret roastbeef og tuna sauce. Træd ind i det italienske køkken og forkæl dine smagsløg med udsøgte smagsoplevelser som

Moscato d’Asti
Lær om vin

Moscato d’Asti bobler af italiensk charme

Den lette, frugtige sødme i Moscato d’Asti og  Mascarpone desserter Moscato d’Asti er en sød italiensk mousserende vin, der primært produceres i Asti-regionen i Piemonte,

Translate »

Lande

Vin producerende lande

[child_pages parent_id="35"]