Nyd vinene fra Emilia-Romagna: Lambrusco, Sangiovese og mere
Emilia-Romagna er en region i det nordlige Italien, der er kendt for sine rige kulinariske traditioner, herunder Parmigiano-Reggiano ost, prosciutto di Parma og balsamicoeddike. Det er også hjemsted for flere vigtige vinregioner, herunder Colli Bolognesi, Colli Piacentini og Lambrusco di Modena.
En af de mest bemærkelsesværdige vine fra Emilia-Romagna er Lambrusco, en mousserende rødvin lavet på Lambrusco-druen. Vinen er kendt for sin lyse syre, frugtsmag og forfriskende karakter. Den kan laves i en række forskellige stilarter, fra tør til sød, og nydes ofte som aperitif eller til mad.
Emilia-Romagna er også kendt for at producere en række hvidvine, herunder Albana di Romagna, Trebbiano di Romagna og Malvasia di Candia. Albana di Romagna er en hvidvin lavet på Albana-druen, som er kendt for sin fyldige karakter og smag af abrikos, honning og mandel. Trebbiano di Romagna og Malvasia di Candia er begge hvidvine, der er kendetegnet ved deres lyse syre og citrussmag.
Ud over disse vine producerer Emilia-Romagna også en række rødvine, herunder Sangiovese di Romagna og Gutturnio. Sangiovese di Romagna er en rødvin lavet på Sangiovese-druen, som er kendt for sin mellemfyldige karakter og smag af rød frugt, krydderier og læder. Gutturnio er en rødvin lavet af en blanding af Barbera og Bonarda druer, som er kendt for sin lyse syre, frugtsmag og alsidighed med mad.
Samlet set er vinene fra Emilia-Romagna kendetegnet ved deres madvenlige natur, lyse syre og frugt-fremad smag. De tilbyder et unikt udtryk for regionens terroir og er værd at udforske for vinentusiaster, der leder efter noget nyt og elegant.
Alle vinregioner i Italien
Abruzzo
Apulien
Basilicata
Calabrien
Campanien
Emilia-Romagna
Friuli-Venezia Guilia
Lazio
Liguria
Lombardia
Marches
Molise
Piemonte
Sardinien
Sicilien
Trentino-Alto Adige
Toscana
Umbrien
Valle d’Aosta
Veneto
Gå til vinlande
Lambrusco og Emilia-Romagnas gastronomiske vine
Emilia-Romagna i det nordlige Italien er lige så berømt for sin mad — Parmaskinke, Parmesanost og balsamicoeddike — som for sin vin, og regionens vine er da også formet til at følge det rige, fedtholdige lokale køkken. Regionens mest kendte eksportvare er Lambrusco, en let, mousserende (frizzante) rødvin, der historisk fik et dårligt ry i udlandet på grund af billige, søde eksportversioner, men som i sin autentiske, tørre form (secco) er en fremragende og forfriskende ledsager til fed mad.
Der findes flere lokale Lambrusco-typer opkaldt efter druesorter og subregioner, herunder Lambrusco di Sorbara og Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, hver med sin egen karakteristiske stil og syreprofil. Ud over Lambrusco producerer Emilia-Romagna også seriøse stillestående vine, særligt Sangiovese di Romagna i den østlige del af regionen samt hvidvine fra Albana-druen, den første italienske hvidvin til at opnå DOCG-status.
Regionens vine er sjældent internationalt kendte i samme grad som Toscanas eller Piemontes, men de spiller en central rolle i den daglige italienske spisekultur og er umulige at adskille fra regionens legendariske madtradition.
Modena, hjertet af Emilia-Romagna, er ikke kun berømt for Lambrusco, men også for at være hjemsted for verdens fineste balsamicoeddike (Aceto Balsamico Tradizionale di Modena), en delikatesse der ofte nydes sammen med regionens vine og mad. Byens tætte forbindelse til gastronomi gør Emilia-Romagna til et af Italiens vigtigste kulinariske centre, hvor mad og vin traditionelt ses som uadskillelige dele af samme kulturelle helhed.
Emilia-Romagnas hovedstad Bologna, kendt som ‘La Grassa’ (den fede) for sin rige mad, er et naturligt udgangspunkt for at udforske regionens vine sammen med klassikere som tortellini, lasagne og mortadella — en kombination af mad og vin, der har gjort byen til et af Italiens vigtigste gastronomiske rejsemål.
Udforsk flere italienske vine på bottiglia.wine.
