De bedste grillbøffer, udskæring, navne og et par opskrifter
Når det kommer til de bedste grillbøffer, er der flere populære udskæringer, der er kendt for deres smag, møre konsistens og egnethed til grillning. Her er nogle af de bedste bøffer til at grille, sammen med deres type, oprindelse og en simpel opskrift. Det behøver ikke være svært.
Ribeye-bøf:
Type: Prime ribeye, med eller uden ben.
Oprindelse: USA.
Opskrift: Krydr bøffen generøst med salt og peber. Forvarm grillen til høj varme. Grill bøffen i ca. 4-5 minutter på hver side for medium-rare tilberedning. Lad den hvile i et par minutter, inden den skæres og serveres.
T-Bone eller Porterhouse (en større T-Bone med en større filet-del).
Oprindelse: USA.
Opskrift: Krydr bøffen med salt, peber og hvidløgspulver. Forvarm grillen til medium-høj varme. Grill i ca. 4-6 minutter på hver side for medium-rare, eller bare tiden efter ønsket tilberedning. Lad bøffen hvile i et par minutter, inden den skæres.
Det er beslægtede typer T-Bone er lidt mindre end Porterhouse. Porterhouse kan nemt deles med 2-3 personer.
New York Strip
Oprindelse: USA.
Opskrift: Gnid bøffen med en blanding af salt, peber og olivenolie. Forvarm grillen til høj varme. Grill bøffen i ca. 4-5 minutter på hver side for medium-rare. Lad den hvile i et par minutter, inden den skæres.
Filet Mignon:
Type: Oksemørbrad.
Oprindelse: Frankrig ikke mindst
Opskrift: Krydr bøffen med salt og peber eller din foretrukne steak-krydderi. Forvarm grillen til medium-høj varme. Grill i ca. 4-5 minutter på hver side for medium-rare. Lad bøffen hvile i et par minutter, inden den serveres.
De bedste grillbøffer: Porterhouse-bøf er klar udfordrer
Type: Porterhouse cut.
Oprindelse: USA.
Opskrift: Krydr bøffen med en blanding af salt, peber og hvidløgspulver. Forvarm grillen til høj varme. Grill bøffen i ca. 5-6 minutter på hver side for medium-rare. Lad den hvile i et par minutter, inden den skæres og serveres.
Husk at justere tilberedningstiden baseret på din nye stegetid samt tykkelsen på bøffen. Det er altid en god idé at bruge et stegetermometer for at sikre, at bøfferne når den ønskede indre temperatur.
Relevante artikler for Grill bøffer
Rødvine der klæder grillmad som et perfekt match!
Porterhouse eller T-Bone steak? Den er godt nok svær
Waguy Japans legendariske okse
