Rødvine der klæder grillmad særdeles godt.
Rødvine der klæder grillmad finder du her på Winetalk.dk og lige herunder. Der er flere kriterier, er det kød eller grøntsager du griller? Er det stærkt krydret eller mild mad. Hvad er dine vinpræferencer? Vi tager den lige top down:
Når du vælger rødvine til at ledsage grillmad, er der flere vin faktorer at overveje, såsom smag, krop og struktur. Her er ikke mindre end 11 forskellige rødvine, der generelt går godt sammen med grillmad. De nævnte er klassiske typer defineret ud fra druer, men du kan finde dem alle via links ned til land og region og ofte vingård her på Winetalk.dk, og vi vokser hver dag.
Lad os finde din vintype første sammen med dig
Hvis du er til kraftige vine med tannin (garvesyre) og power, Go to Spain, you can not go wrong.
Hvis du søger elegance og sol, go to Italy.
Hvis du søger klassiske druer og vinstil, så er det Frankrig
Hvis du er lidt eksperimenterende, så se vort afsnit om Vinlande, så kunne det være Australien, de kan altså godt grille en bøf og finde en bøf af en vin eller smukke New Zealand eller USA, der ofte laver smukke klassiske vine bedre end Frankrig til prisen. Hej hvad med Argentina? Masse muligheder. Vinen må bare ikke være en blid lille en. Den skal matche kød, briketter, grillsauce og hele moletjavsen.
Cabernet Sauvignon:
En fyldig og tanninrig vin, der passer godt til kraftige og fedtholdige kød som okse og lam.
Syrah/Shiraz
En krydret vin med mørke frugter og pebernoter, der fungerer godt med grillet kød som okse, lam og vildt.
Malbec
En intens og frugtrig vin med bløde tanniner, der passer godt til oksekød og grillet svinekød.
Zinfandel
En kraftig og krydret vin, der går godt sammen med krydrede og røgede kødretter som barbecue-ribben.
Merlot
En blødere vin med frugtige noter, der fungerer godt med mørkt kød som okse, svinekød og vildt.
Grenache/Garnacha
En frugtig og krydret vin, der passer godt til grillede pølser, kylling og svinekød.
Pinot Noir
En lettere vin med friske røde frugter, der kan være velegnet til lettere grillretter som kylling og svinekød.
Sangiovese
En italiensk vin med saftige frugter og krydderier, der kan være et godt match til grillede kødretter som bøffer og lam.
Sangiovese, Italiensk mester i rødvin
Petite Sirah
En intens og kraftfuld vin, der går godt sammen med krydrede og smagfulde kødretter som barbecue og bøffer.
Cabernet Franc
En vin med frugtige og krydrede karakteristika, der fungerer godt med forskellige kødretter fra okse til lam.
Tempranillo
En spansk vin med bærfrugt og krydderier, der passer godt til grillet kød som okse, lam og svinekød.
Husk, at disse anbefalinger er generelle, og det bedste valg af rødvin afhænger mest af dine personlige præferencer og smag.
