Grill fisk og skaldyr, lækker måde at tilberede havets dyr

Grill fisk og skaldyr. Det er en lækker måde at tilberede dem på, da det giver dem en let røget smag og fremhæver deres naturlige smagsnuancer.

Grill fisk og skaldyr

Grill fisk og skaldyr. Det er en lækker måde at tilberede dem på, da det giver dem en let røget smag og fremhæver deres naturlige smagsnuancer. Her er nogle populære fisk og skaldyr, der egner sig godt til grillning, samt nogle tips til at grille dem bedst:

Laks: Laks er en af de mest populære fisk at grille. Det har en rig smag og en fedtet tekstur, der fungerer godt på grillen. Brug store laksesteaks eller hele fileter og pensl dem med olivenolie og krydderier som citronsaft, dild, salt og peber, inden du griller dem over middel varme. Vær forsigtig med at vende fisken, da den kan være skrøbelig. Server med frisk citron til at dryppe over.

Tun: Tun er en hurtig og lækker fisk, der griller godt. Skær tunen i tykke steaks, og pensl dem med olivenolie og sojasovs, inden du griller dem på høj varme i kort tid på begge sider. Tun er bedst, når den stadig er rosa i midten.

Rejer: Store rejer eller scampi er fantastiske på grillen. Brug metal- eller træspyd til at grille dem. Mariner rejerne i olivenolie, hvidløg, citronsaft og krydderier i ca. 15-30 minutter, inden du trækker dem på spydene. Grill dem i 2-3 minutter på hver side, indtil de bliver lyserøde.

Blæksprutter: Blæksprutter har en unik og lækker smag. Skær blæksprutte-rør i ringe og pensl dem med olivenolie og citronsaft. Grill dem i kort tid på høj varme, indtil de er faste og får lidt farve.

Grøntsagsfyldte fisk: Du kan også grille hele fisken, der er fyldt med friske krydderurter og skiver af citron eller lime. Indpak fisken i aluminiumsfolie med fyldet, og grill den indirekte i ca. 15-20 minutter, eller indtil den er gennemstegt.

Server dine grillede fisk og skaldyr med en lækker salat, grillede grøntsager, eller friskbagt brød. Du kan også tilføje en sauce eller dip som f.eks. en citrussmørsovs, aioli eller en mangosalsa for at fuldende smagsoplevelsen. Husk at grille fisk og skaldyr tilpas længe, så de bliver tilberedt, men undgå at overtilberede dem, da de kan blive tørre og kedelige. Nyd dem friske fra grillen for den bedste smagsoplevelse.

Alt om grill mad

De bedste grillbøffer. Der er virkelig dømt okse

Iberico Pluma, spanske grilltips

Lam på grillen hele året

Alt om god vin til god mad

Rødvine der klæder grillmad ret så godt

Rioja, bedst til bøf?

 

Vinsnak
Taleggio italeinsk rødkit ost
Mad og Vin

Taleggio har rødkit talent

Taleggio er en mild, italiensk rødkit ost fra den høje hylde Taleggio er en lækker italiensk ost med en lang historie og en rig smag.

Havsmag
Mad til vin

Havsmag

Havsmag Havsmag er en dansk virksomhed, grundlagt af Jens Helt, der fokuserer på innovation og bæredygtighed ved produktion af tangprodukter. Jens Helt har en baggrund

Historien om det nye nordiske køkken
Mad og Vin

Historien om det nye nordiske køkken

Det nye nordiske køkken har skrevet kulturhistorie. Det nye nordiske køkken, en bemærkelsesværdig kulinarisk bevægelse, har udviklet sig og bredt sig siden midten af 2000’erne.

Vitello Tonnato
Italien

Vitello Tonnato er et ægte italiensk hit

Vitello Tonnato er en klassisk Middelhavs ret roastbeef og tuna sauce. Træd ind i det italienske køkken og forkæl dine smagsløg med udsøgte smagsoplevelser som

Moscato d’Asti
Lær om vin

Moscato d’Asti bobler af italiensk charme

Den lette, frugtige sødme i Moscato d’Asti og  Mascarpone desserter Moscato d’Asti er en sød italiensk mousserende vin, der primært produceres i Asti-regionen i Piemonte,

Translate »

Lande

Vin producerende lande

[child_pages parent_id="35"]