Grill forslag året rundt og vinforslag der matcher

Når det kommer til at grille bøffer, er der flere populære udskæringer, der er kendt for deres smag, møre konsistens og egnethed til grilning. Her er nogle af de bedste bøffer til at grille, sammen med deres type, oprindelse og en simpel opskrift:

1. Ribeye-bøf:
   • Type: Prime ribeye, med eller uden ben.
   • Oprindelse: USA.
   • Opskrift: Krydr bøffen generøst med salt og peber. Forvarm grillen til høj varme. Grill bøffen i ca. 4-5 minutter på hver side for medium-rare tilberedning. Lad den hvile i et par minutter, inden den skæres og serveres.
2. T-Bone-bøf:
   • Type: T-Bone eller Porterhouse (en større T-Bone med en større filet-del).
   • Oprindelse: USA.
   • Opskrift: Krydr bøffen med salt, peber og hvidløgspulver. Forvarm grillen til medium-høj varme. Grill i ca. 4-6 minutter på hver side for medium-rare, eller juster tiden efter ønsket tilberedning. Lad bøffen hvile i et par minutter, inden den skæres.
3. New York Strip-bøf:
   • Type: Benløs New York Strip.
   • Oprindelse: USA.
   • Opskrift: Gnid bøffen med en blanding af salt, peber og olivenolie. Forvarm grillen til høj varme. Grill bøffen i ca. 4-5 minutter på hver side for medium-rare. Lad den hvile i et par minutter, inden den skæres.
4. Filet Mignon:
   • Type: Oksemørbrad.
   • Oprindelse: Verden over.
   • Opskrift: Krydr bøffen med salt og peber eller din foretrukne steak-krydderi. Forvarm grillen til medium-høj varme. Grill i ca. 4-5 minutter på hver side for medium-rare. Lad bøffen hvile i et par minutter, inden den serveres.
5. Porterhouse-bøf:
   • Type: Porterhouse.
   • Oprindelse: USA.
   • Opskrift: Krydr bøffen med en blanding af salt, peber og hvidløgspulver. Forvarm grillen til høj varme. Grill bøffen i ca. 5-6 minutter på hver side for medium-rare. Lad den hvile i et par minutter, inden den skæres og serveres.

Husk at justere tilberedningstiden baseret på din foretrukne stegetid samt tykkelsen på bøffen. Det er altid en god idé at bruge et stegetermometer for at sikre, at bøfferne når den ønskede indre temperatur.