Baleia, en virkelig ambitiøs vingård i Sydafrika

Baleia i Sydafrika producerer dog rigtig lækker vin, der får dig til at danse. Altid spændende at følge en ny vingård, og smage hvordan vinene udvikler sig, og nye vine kommer til.

Om den ambitiøse vingård Baleia i Sydafrika

Baleia i Sydafrika er en del af Dassieklip i Sydafrika, var oprindeligt fokuseret på korn- og fårehold, sådan du ved basic landbrug. Men det skulle ændre sig radikalt.

Efter at have afsluttet sine studier i 2005,  vendte den nuværende ejer Jan-Hendrik Joubert, Jr.  tilbage til familiegården. Kort efter sin ankomst indså han gårdens betydelige potentiale for dyrkning af oliven og vin. Bidragende faktorer til denne konklusion var gårdens nærhed til havet, den kalkrige jord og det ideelle klima/terroir. Det blev den endelige motivation for udviklingen og udvidelsen af ​​gården.

Jan-Hendrik, Jr. og hans far, Fanie, plantede de første olivenlunde i 2008. I 2009 blev de første  Pinot Noir, Shiraz og Tempranillo plantet, efterfulgt af Chardonnay og Sauvignon Blanc i 2010. Det var netop da, at Baleia Wines blev født.

I 2011 blev det besluttet at fokusere specifikt på Pinot Noir og Chardonnay, hvilket førte til yderligere relevant  tilplantning og udvikling af disse druesorter på Baleia i Sydafrika.

Baleia Chardonnay Sydafrika

Baleia Pinot Noir, en ambitiøs vin-pioner

Baleia startede som pionerer i dyrkning af vinmarker i distriktet og er fortsat den eneste vinproducerende gård i vores region.

Baleia hovedmål er at fremstille vine af enestående kvalitet, no less – startende med det omhyggelige valg af de rigtige vinstokke, alt frsa bunden og op.

Det er derfor vi interesserer for Baleia i Sydafrika, det er høj kvalitetsvin dyrket så du næsten kan smage havet og det fantastiske landskab. Deres vine er meget tæt på de franske forbilleder, men stadig i deres egen umiskendelige tolkning.

Vinlande

Vinrejser

Vinsnak
Taleggio italeinsk rødkit ost
Mad og Vin

Taleggio har rødkit talent

Taleggio er en mild, italiensk rødkit ost fra den høje hylde Taleggio er en lækker italiensk ost med en lang historie og en rig smag.

Havsmag
Mad til vin

Havsmag

Havsmag Havsmag er en dansk virksomhed, grundlagt af Jens Helt, der fokuserer på innovation og bæredygtighed ved produktion af tangprodukter. Jens Helt har en baggrund

Historien om det nye nordiske køkken
Mad og Vin

Historien om det nye nordiske køkken

Det nye nordiske køkken har skrevet kulturhistorie. Det nye nordiske køkken, en bemærkelsesværdig kulinarisk bevægelse, har udviklet sig og bredt sig siden midten af 2000’erne.

Vitello Tonnato
Italien

Vitello Tonnato er et ægte italiensk hit

Vitello Tonnato er en klassisk Middelhavs ret roastbeef og tuna sauce. Træd ind i det italienske køkken og forkæl dine smagsløg med udsøgte smagsoplevelser som

Moscato d’Asti
Lær om vin

Moscato d’Asti bobler af italiensk charme

Den lette, frugtige sødme i Moscato d’Asti og  Mascarpone desserter Moscato d’Asti er en sød italiensk mousserende vin, der primært produceres i Asti-regionen i Piemonte,

Translate »

Lande

Vin producerende lande

[child_pages parent_id="35"]