Pouilly-Fumé, den lækre hvidvin fra Loire, Frankrig

Pouilly-Fumé – en tør hvidvin fremstillet af Sauvignon Blanc-druer – er en af ​​Loire-dalens mest kendte vine. Den konkurrerer kun i denne henseende med Sancerre, den ligger bare på den anden side af Loire-floden og måske Vouvray.

Druesorter, den bedste vej til at lære mere om vin

Pouilly-Fumé-betegnelsen blev oprettet i 1937 oprindeligt som Blanc Fumé de Pouilly. Landsbyens Chasselas-baserede vine fik samtidig Pouilly-sur-Loire-titlen.

Pouilly-sur-Loire, Pouilly-Fumé, Frankrig

Pouilly-Fumé: “Fumé” (røg) Hvad betyder navnet?

Navnet består af to dele. ‘Pouilly’ er en forkortelse for Pouilly-sur-Loire, landsbyen vinene kommer fra. ‘Fume’ er en forkortelse for Blanc Fumé, som er det lokale kaldenavn for Sauvignon Blanc. Det er undertiden forståeligt nok forvekslet med Pouilly-Fuissé (en Chardonnay-baseret vin fra det sydlige Bourgogne). No, no, no, don’t make that mistake 🙂

“Fumé” i Blanc er fransk for ‘røgfyldt’. Det betegner den rammede aroma, der kendetegner de lokale Sauvignon Blanc-vine. Også kendt fra Chablis. Denne karakteristiske duft kaldes ofte pierre à fusil, hvilket betyder ‘flint’ (bogstaveligt talt ‘rifle stone’). Det er et centralt punkt for differentiering for dette berømte vinområdes vinproducenter og en kilde til stor, lokal stolthed.

Saumur castle in the Loire Valley

Smag en top PouillyFumé

Pouilly-Fumé, den lækre hvidvin fra Loire, Frankrig

Vinsnak
Amarone udvalg
Italien

Amarone: Italiensk Vinmagi fra Veneto

Amarone: Italiensk Vin-magi fra Veneto Amarone er en type italiensk rødvin, der stammer fra Veneto-regionen i det nordøstlige Italien. Den er kendt for sin rige,

Jul og nytår i hele verden
Mad og Vin

Jul og nytår i hele verden

Jul og nytår i hele verden fra Norge til Japan. Jul og nytår i hele verden, så globalt er konceptet faktisk. Undtagen i Kina og

Translate »

Lande

Vin producerende lande

[child_pages parent_id="35"]