Lam på grillen og Cotes du Rhone i glasset? Lam på grillen er den mindre anvendte, men virkelig lækre version af grillmad, hvor der normalt

Moussaka (Mousaka), den mest berømte græske ret Moussaka elller Mousaka, som nok er den mest berømte af græske retter, består af lag af stegt aubergine,

Parmigiano el. Parmesan ost er sund velsmag og perfekt til italienske rødvine Parmesan ost eller Parmigiano? Den tager du selv. Vi skal jo ikke tale

Fasolatha suppen fra Grækenland er god hele året, men måske især nærende om vinteren​ Fasolatha suppen fra Grækenland er en af de mest foretrukne vinterretter

Torsk på italiensk, så den basker med halen Torsk på italiensk er mange ting. Det er måske lidt overraskende, at italienerne spiser en del torsk

Spaghetti alle Vongole er pasta og lækre blåmuslinger Spaghetti alle vongole spises året rundt i Italien. I Danmark er blåmuslinger blevet en fast gæst i

Svampe risotto, perfekt til Ripasso og Amarone Svampe og champignon risotto kan være baseret på champignon eller Carl Johann eller andre lækre svampe. Her kommer

Short ribs, der svømmer i rødvin. Short ribs er et kæmpe kapitel i mad historien fra lande som USA, Sydkorea over Japan til Frankrig og

Hvad du skal spise til Valpolicella vine Hvad skal du spise til Valpolicella vine? Der er mange muligheder naturligvis. Men her et par der passer

Foie gras udskældt, men uimodståelig fransk mad Grå foie gras gås på gåsefarm i Dordogne. Det franske køkken, når det er lidt udskældt. Foie Gras