Italiensk espresso
Italiensk espresso, et utroligt vigtigt kapitel i italiensk kultur Hvad er historien bag? Hvilke bønner bruges og hvordan? Tilberedelse? Bedste espresso cafeer i Italien? Italiensk espresso har en lang historie, og er en del af den italienske kaffekultur, der går tilbage til det 17. århundrede. Espresso blev opfundet i Milano i begyndelsen af det 20. århundrede, og har siden da spredt sig over hele verden. Bønnerne, der bruges til at lave italiensk espresso, er normalt en blanding af arabica og robusta kaffebønner, der er ristet til en mørkere grad end andre kaffetyper. Det er vigtigt, at bønnerne er friske og af høj kvalitet for at opnå den bedste smag. Tilberedelsen af italiensk espresso er en nøje afstemt proces, der kræver et godt espressomaskine og en erfaren barista. Kaffen males fint og presses tæt sammen i en portafilter, og derefter udsættes den for højt tryk og varmt vand, hvilket skaber den karakteristiske crema på toppen af espressoen. Nogle af de bedste
Pærer i rødvin med Chantilly creme
Pærer i rødvin med Chantilly creme Pærer af egen avl, plukket i dag og spist idag. Kæmpe pærer flækket på langs med et generøst scoop af Chantilly creme og lidt
Bacalao: En Smagfuld Rejse gennem Portugals historie
Bacalao: En Smagfuld Rejse gennem Portugals historiske mad-historie En af Portugals mest elskede retter, bacalao, eller torsk, har en stolt historie, der strækker sig gennem århundreder. Tilbage til den ekspansive
Kammuslinger, 3 bedste måder at tilberede dem og vinen til
3-4 bedste måder at lave kammuslinger på Kammuslinger er en delikatesse kendt for den kridhvide farver, den sarte smag, dog med fast og mør tekstur. At mestre kunsten at tilberede
Limoncello: Solrig Elegance fra Det Sydlige Italien
Limoncello: Solrig Elegance fra Det Sydlige Italien Italien, kendt for sin rige kultur, kunst og naturlige skønhed, byder også på en udsøgt gave til ganen – Limoncello. Denne forfriskende citronlikør,
Osteposten
Osteposten Osteposten har skabt en unik oplevelse for ostelskere ved at introducere deres ostekasseabonnement. Ved at tilmelde sig dette abonnement køber kunder ikke blot oste; de åbner døren til en
Bryghuset Møn
Bryghuset Møn Bryghuset Møn, beliggende med en betagende udsigt over Stege Nor, er en perle i Klintekongens Land. Her mødes tradition og natur, og bryghuset er stolt over at brygge
Krenkerup Bryggeri
Krenkerup Bryggeri På Krenkerup Bryggeri værner de om håndværket og æren af at skabe øl fra jord til bord. En passion, der går hånd i hånd med en rig historie,
Winetalk er for dig, der elsker god vin og mad
Winetalk er for alle, der vil inspireres til at finde, ny og god vin og madopskrifter og mad ideer. Det kalder vi mad til vin. Til hverdag og fest. Og alt ind imellem.
Winetalk.dk er også for også til for dig, der er vinhandler eller forhandler fødevarer, der passer til vin. Stor eller lille. Indland eller udland. Direkte salg eller auktion eller privat. Du kan se en fordel i at få dine dejlige vine præsenteret for dem, der går op i god vin, ikke fanatisk, der skal også være plads til en frikadelle vin, men dem der bruger lidt mere tid og penge på at købe den rigtige vin til den rigtige lejlighed. Det er vinhandlens eksistensberettigelse, og vi er der for at fomidle flere og bedre kontakter mellem vin, og de der drikker den.
Er du glad for god vin og mad? Så er du landet det rigtige sted
Winetalk er også til for dig, der er vinhandler, stor eller lille. Du kan se en fordel i at få dine dejlige vine præsenteret for dem, der går op i god vin, ikke fanatisk, der skal også være plads til en frikadelle vin, men dem der bruger lidt mere tid og penge på at købe den rigtige vin til den rigtige lejlighed. Det er vinhandlens eksistensberettigelse, og vi er der for at fomidle flere og bedre kontakter mellem vin, og de der drikker den.
Sælger du vine eller producerer du vine? Så er du landet det rigtige sted
Er du vinproducent er du også særdeles velkommen. Jo mere præcis og fængende viden vi kan videregive om din vin og vingård, jo mere af din fine vin, bliver solgt.
Vi er her på winetalk.dk på dansk og engelsk.
Mere Om Winetalk.dk
Vinlande
Argentina
Argentina er et fremtrædende vinproducerende land, der har en lang historie med vinfremstilling, der går tilbage til det 16. århundrede. Landet er den femtestørste vinproducent
Australien
Australske vine udfordrer europæisk vin hver dag Australien er et vigtigt vinproducerende land, både med hensyn til kvalitet og omfanget af dets vinøkonomi. Vi ser
Chile
Chile er et af verdens førende vinproducerende lande. Chile er et af verdens førende vinproducerende lande, med en rig historie inden for vinfremstilling, der går
Danmark
Vine fra Danmark er stadig et nyt, utroligt kapitel i vinhistorien med pionerer og enthusiaster i hele landet, der ofte risikerer hele butikken og pensionen
England
Vinproduktionen i England har taget fart i de senere år, hvor landets kølige og moderate klima har vist sig ideelt til dyrkning af visse druesorter.
Frankrig
Vine fra Frankrig er stadig tres charmante Vine fra Frankrig Vine fra Frankrig har stadig suveræn kvalitet, bla. vist med at have verdens dyreste vine
Italien
Vine fra Italien, verdens største vinproducent. Og Italien er også det land med den største varietet i druer, vine og vinfremstillings metoder. I Italien leverer
New Zealand
New Zealand vin terroir og klima er perfekt New Zealand er en lille vin producent med et stort respekteret navn. Vinregioner i New Zealand producerer
Østrig
Vine fra Østrig – et bjergrigt land, geo centrum i Alperne – nyder en renæssance som vinproducerende nation. Østrig har arbejdet sig fri for årtier
Portugal
Vine fra Portugal. Vine fra Portugal som naturligvis portvine, den perfekte ledsager til en solnedgang, en lækker desssert eller høj cigarføring, men gode peanuts er
Spanien
Vine fra Spanien er i utrolig vækst. Det er innovation, når det er bedst. Det er uomgængeligt, at vinproducenterne i Spanien de sidste år har
Sydafrika
Vine fra Sydafrika har vi nydt i mange år i Danmark. Vine fra Sydafrika er ofte til en fair pris og som oftest i en
Tyskland
Vine fra Tyskland er berømte for Riesling i verdensklasse produceret i Mosel-region – og meget mere Tyske vine har foretaget et kæmpespring fremad. I det
Ungarn
Ungarn Ungarn er et vinproducerende land med en lang historie og en rig vintradition. Landet har et varieret klima og en mangfoldig geografi, der giver
USA
Vine fra USA sælger som aldrig før. En af verdens bedste vinproducerende nationer. Vine fra USA sælger som aldrig før. En af verdens bedste vinproducerende
Vindruer
Monastrell
Monastrell Selvom Monastrell-druen har rødder i Spanien, er dens popularitet og kvalitet blevet fremhævet i flere regioner i landet. En af de mest bemærkelsesværdige regioner
Nebbiolo
Nebbiolo: Juvelen i Piemontes vinkrone Nebbiolo er en ægte juvel blandt vindruer og står som symbolet på Italiens prestigefyldte rødvine. Denne druesort er primært dyrket
Glera
Glera Glera er en hvidvinsdrue, der er mest kendt for sin rolle som hovedkomponenten i produktionen af Prosecco, en mousserende vin fra Italien. Glera-druen stammer
Sumoll
Sumoll Sumoll er en rødvinsdrue, der er hjemmehørende i Catalonien i Spanien og er kendt for sin rolle i produktionen af traditionelle catalanske vine. Druen
Parellada
Parellada Parellada er en hvidvinsdrue, der er kendt for sin rolle i produktionen af Cava, en mousserende vin fra Catalonien i Spanien. Druen har sine
Macabeo
Macabeo Macabeo, også kendt som Viura i nogle regioner, er en hvidvinsdrue, der dyrkes i Spanien og andre vinproducerende områder. Det druen stammer sandsynligvis fra
Vinhandlere
AndrupVin.dk
AndrupVin.dk AndrupVin.dk har cementeret sin position som en af Danmarks største og hurtigst voksende online vinbutikker siden etableringen i 2013 af Stefan Hansen. Med domicil
Vinauktioner
Auktionshuset
Auktionshuset Auktionshuset det et førende auktionsfirma, der tilbyder en mangfoldig vifte af auktionsvarer. Med en passion for kvalitetsauktioner, ekspertise inden for forskellige områder og hengivenhed
Bruun Rasmussen
Bruun Rasmussen – Hele Verdens Auktionshus! Gå på opdagelse, bliv inspireret og gør et vinkup – der er noget for enhver smag og til enhver